Handleidingen
Op deze pagina vindt u praktische handleidingen over streekproducten om u verder op weg te helpen.
Algemeen:
Factsheet Duurzaam inkopen en overheidscatering in de praktijk. Auteur: Food & Drink experience. Jaar van uitgave: 2012. Tips voor overheden hoe te komen tot een duurzame bedrijfscatering. Met oog voor streekproducten.
Multifunctionele landbouw en de fiscus. Brochure met informatie en tips over de fiscale aspecten van de multifunctionele landbouw. Auters: Maria van Boxtel, Helmer Wieringa. Jaar van uitgave: 2011.
www.doelgroepkiezen.nl
Voor de verkoop van streekproducten, om te bepalen wie je doelgroep is en hoe je deze het beste kunt bedienen.
Optimale logistiek steekproducten vergt samenwerking. Auteur: Taskforce. Jaar van uitgave: 2011. Samenvatting onderzoek WUR naar mogelijkheden voor samenwerking in streekproductenlogistiek. Zie ook artikel 'Logistiek streekproducten Ekoland april 2011'
De beste prijs voor uw product of dienst. Auteur: The Pricing Company. Jaar van uitgave: 2011.
Handleiding om te komen tot een goede prijsstrategie, voor omzetverbetering van uw bedrijf.
Transparantiemodel Real Food. Een nieuwe manier van productborging. Handleiding voor de borging van productwaarden. Auteur: Agro & Co. Jaar van uitgave: 2010.
Het potentieel van streekproducten; Onderzoek van Motivaction naar de beleving van Nederlandse voedselproducten bij verschillende groepen consumenten. Auteur: Frits Spangenberg en anderen. Jaar van uitgave: 2009 (klink hier voor het abstract)
Aan de slag met Goei Eten hst 1 t/m 5, Auteur: Brabants Bureau voor Toerisme, Jaar van uitgave: 2004
Marketinghandboek voor streekproducten en aanverwante toeristische productontwikkeling
Aan de slag met Goei Eten hst 6 t/m 9, Auteur: Brabants Bureau voor Toerisme, Jaar van uitgave: 2004
Marketinghandboek voor streekproducten en aanverwante toeristische productontwikkeling
Aan de slag met Goei Eten bijlagen, Auteur: Brabants Bureau voor Toerisme, Jaar van uitgave: 2004
Marketinghandboek voor streekproducten en aanverwante toeristische productontwikkeling
Consumenten/detailhandel:
Optimale logistiek steekproducten vergt samenwerking. Auteur: Taskforce. Jaar van uitgave: 2011. Samenvatting onderzoek WUR naar mogelijkheden voor samenwerking in streekproductenlogistiek.
De GIJS - planner voor professionalisering van streekproducten - producenten.
Tips voor ondernemers die hun streekproducten in het supermarktschap willen hebben.
Auteur: ZLTO, jaar van Uitgave: 2011
Management samenvatting blauwdruk kerstpakketten. Auteur: Food Atelier. Jaar van uitgave: 2010. Samenvatting van handige handleiding voor makers van streekproducten: hoe krijg je je product in een kerstpakket? Of nog beter: hoe maak en verkoop je zelf kerstpakketten? Blauwdruk zelf te bestellen via
info@landerijk.nl of j.leferink@hetfoodatelier.nl
Handboek Directe Verkoop Boerderijproducten, Auteur: Maria van Boxtel et al, Jaar van uitgave: 2008
Inspiratieboek voor boeren en tuinders over directe verkoop van boerderijproducten via de boerderijwinkel, boerenmarkt, webwinkel, abonnementen en andere verkoopsystemen
Gemeenten/instellingen:
Vers van de boer. Ervaringen met organisatie en belevering van zorginstellingen. Auteur: Food / Drink Experience. Jaar van Uitgave: 2011. Handleiding voor producenten en instellingen om te komen tot een vlotte en vruchtbare samenwerking.
Ervaringen voor implementatie van duurzame bedrijfscatering bij gemeenten. Gebaseerd op praktijkervaringen met inkoopmanagement en bedrijfscateraars. Gemeente Amsterdam 2009/2010. Auteur: Miriam van der Kolk, K&K Consultancy. Jaar van uitgave: 2010
Handreiking voor gemeenten die ook werk willen maken van duurzame catering naar aanleiding van een pilot in Amsterdam in het najaar van 2010.
De mooie maaltijd. Maaltijden in de zorg om puur van te smullen. Tips, inspiratie en pleidooi. Auteur: Week van de smaak. Jaar van uitgave: 2008.